Veja como é fácil preparar esta receita de Antepasto de Berinjela.
O tempo de preparo do Antepasto de Berinjela é de aproximadamente 90 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 30 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 2 berinjelas grandes;
- 1 pimentão vermelho;
- Um pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo;
- 3 dentes de alho;
- 3 colheres (de sopa) de azeitona preta picada;
- 2 cebolas;
- 2 colheres (sopa) de orégano;
- 1 pacote de uva passa;
- Pimenta calabresa a gosto;
- Azeite de oliva (quantidade que seja suficiente);
- Sal a gosto;
Modo de preparo do Antepasto de Berinjela:
- Primeiramente, corte em quadradinhos todos os ingredientes;
- Logo depois, guarde a uva passa e misture os outros ingredientes;
- Em seguida, ponha essa mistura numa forma e banhe com azeite;
- Coloque no forno e mexa de 15 em 15 minutos, colocando sempre um pouco mais de azeite se necessário (tem que estar sempre molhadinho);
- Por fim, assim que você notar que está bem em ponto de molho (sem estar derretido), ponha as uvas passa e deixe mais 15 minutos;
- O molho não pode ficar seco.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
