Bife ao Molho de Vinho – Suculento e Delicioso Você Precisa Fazer

Olhem como é tranquilo e rápida esta receita de Bife ao Molho de Vinho.

O tempo de preparo do Bife ao Molho de Vinho é de aproximadamente 60 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.  

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1,2kg de carne moída;
• 1 ovo;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de cebola picada;
• 1 dente de alho picado;
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• Salsa picada para polvilhar;

Molho:

• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 cubo de caldo de carne;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
   

Modo de preparo do Bife ao Molho de Vinho:

1. Primeiramente em uma vasilha coloque a carne moída, misture a carne, o ovo, a farinha, a cebola, o alho e tempere tudo com sal, pimenta e salsa;
2. Logo depois, amasse bem com as mãos até ligar e modele 6 bifinhos com aproximadamente 1,5cm de altura;
3. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com óleo e doure os bifinhos;
4. Reserve;
5. Para o molho, derreta a margarina em uma panela e acrescente a farinha. Misture por 2 minutos e adicione o caldo de carne dissolvido na água lentamente, mexendo até engrossar. Acrescente o extrato e o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até reduzir e ficar com textura aveludada;
6. Logo após, tempere com sal e pimenta;
7. Arrume os bifinhos em uma travessa e regue com um pouco do molho;
8. Por fim, polvilhe com salsa e sirva em seguida com o restante do molho em uma molheira. Sirva acompanhado de salada verde e legumes.

Veja também:

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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