- 1 quilo de mandioca; - 1 ovo; - Uma colher (sopa) de margarina; - 2 xícaras de farinha de trigo; - 1 pitada de sal
Primeiramente, descasque a mandioca, corte em pedaços e ponha para cozinhar em água com sal;
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Logo depois, quando estiver bem mole, escorra e amasse com um amassador de batata;
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Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e amasse bem;
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Ponha a massa sobre a mesa, faça rolinhos e corte. Se necessário, adicione um pouquinho de farinha na mesa;
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Logo após, coloque no fogo em uma panela com água, um fio de óleo e um pitada de sal;
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Por fim, ponha os nhoques aos poucos. Assim que começar a subir, é só retirar e colocar num recipiente;
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Use o molho que preferir.
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