- Tomate: 200 gramas, sem sementes e picado; - 45 gramas de trigo para kibe; - 1 maço de salsinha picada; - Suco de limão: 3 colheres de sopa; - 2 pepinos picados; - Uma cebola picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite; - Hortelã picado; - 1/4 colher (chá) de noz-moscada; - Salsa picada; - Pimenta do reino e sal na quantidade de sua preferência.
Coloque o trigo de molho por 2 horas em um recipiente;
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Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para que saia o excesso de umidade;
2
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem;
3
Logo depois, junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas;
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Por fim, adicione os tomates;
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