- 500 gramas de filé de frango cortado em cubos e sem pele; - Azeite de oliva: 2 colheres de sopa; - Dois dentes de alho esmagados; - 2 cebolas médias cortadas em cubos;
- Pimentão verde: uma unidade cortada em cubos; - 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio; - Pimentão amarelo: uma unidade cortada em cubos; - 1/4 xícara de molho shoyu;
- Pimentão vermelho: uma unidade cortada em cubos; - 2 colheres (sopa) de amendoim torrado; - Meia xícara de chá de água; - 1 colher de maisena (sopa); - Sal a gosto.
Misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho em uma panela grande ou uma frigideira, e deixe fritar;
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Logo depois, retire e ponha em um prato;
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Na mesma panela, coloque o restante do azeite, o sal e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos;
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Em seguida, retire e coloque em outro prato;
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Ainda na mesma panela, ponha o frango e frite até dourar;
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Logo após, coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos;
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Em uma xícara, misture o molho shoyu, a água e a maisena;
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Mexa bem e junte a mistura de frango;
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Logo depois, cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso;
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Por último, coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva;
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