- 800 g de costelinhas de porco; - 100 ml de água; - 1/2 pimentão verde; - 2 dentes de alho; - 1 colher de sopa de sal; - Cheiro-verde a gosto; - Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de colorau; - 1 cebola; - Raspas de limão; - 1 limão; - Azeite a gosto.
Primeiramente, em um liquidificador, ponha o suco de limão, o azeite, a cebola, o colorau, as raspas do limão, a pimenta, o cheiro-verde, o sal, o pimentão, o alho, a água e bata tudo muito bem;
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Em seguida, adicione a carne em uma vasilha e despeje esse molho por cima;
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Logo depois, cubra com plástico filme e coloque na geladeira por 1 hora;
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Por fim, passado o tempo, ponha essa mistura na panela de pressão, tampe e deixe cozinhar por quinze minutos;
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Quando estiver bem macia, está pronta!
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