- 5 batatas médias para grandes; - 1 talho de alho poró; - Meia xícara (de chá) de ervilhas frescas congeladas; - Tiras de queijo canastra; - 1 xícara (de chá) de carne moída; - 1 fio de óleo de canola;
- Cebolinha fresca; - 1 cubo ou sachê de caldo de carne; - Cebola e alho picados.
Em primeiro lugar, cozinhe as batatas já sem casca em 1 litro e meio de água;
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Assim que estiverem cozidas, deixe a quantidade de água na panela somente para cobri-las e acrescente o caldo de carne para dissolver;
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Logo depois de dissolvido, pegue tudo e bata no liquidificador. Reserve;
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Em seguida, refogue a carne moída no óleo, alho e cebola e deixe ficar bem frita;
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Adicione o alho poró picado em rodelas finas e deixe-o murchar;
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Logo depois, acrescente as ervilhas congeladas, mexendo até que elas descongelem;
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Por último, acrescente o creme de batatas reservado, misture bem e acerte a quantidade de sal;
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Então, para servir, salpique um pouco de cebolinha picadinha e acrescente tiras de queijo canastra ou outro queijo de sua preferência;
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