- 200 gramas de macarrão; - 200 ml de azeite extra virgem; - 1 ramo de manjericão; - 200 gramas de azeitonas pretas; - 120 g de queijo feta; - 120 gramas de salmão defumado.
Primeiramente, cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal. Depois de cozido, retire a água quente e cubra-o com água fria. Deixe por alguns minutos até esfriar, escorra e coloque-o no recipiente em que a salada será servida;
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Corte em cubos o queijo feta e em tiras, o salmão defumado. Em seguida, coloque-os por cima do macarrão e polvilhe um pouco de manjericão picado;
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Logo depois, retire o caroço das azeitonas e as coloque no copo do processador de alimentos para preparar o vinagrete da salada. Acrescente o vinagre e o óleo e triture tudo;
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Por fim, junte o vinagrete à salada e está pronto.
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