- 2 polvos; - 2 xícaras de água da cozedura do polvo; - 1 xícara de arroz; - 2 cebolas; - 2 tomates maduros; - 3 colheres (de sopa) de azeite;
- 2 dentes de alho; - Salsinha picada (é opcional); - 2 folhas de louro; - Sal e pimenta do reino a gosto.
Primeiramente, leve os polvos para cozinhar por 40 minutos em uma panela com água, uma folha de louro, uma cebola inteira e sal a gosto;
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Com azeite em uma panela, refogue o alho, a cebola e a folha de louro;
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Em seguida, corte os polvos anteriormente cozidos e junte ao refogado com os tomates cortados e tempere com um pouco de pimenta do reino e sal. Deixe cozinhando por 20 minutos;
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Por fim, acrescente as xícaras da água da cozedura do polvo à panela onde o polvo está a cozinhar. Assim que a água estiver quente, junte o arroz e deixe cozinhar por 15 minutos;
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Sirva o Arroz de Polvo e bom apetite!
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