• 1 quilo de batata; • Meio quilo de calabresa defumada; • 250 gramas de bacon; • 3 colheres (de sopa) de óleo; • 2 cubos de caldo de bacon; • 1 cebola pequena; • 4 dentes de alho;
• Um molho de coentro; • 1 porção de couve (cortado bem fininho); • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; • Sal a gosto.
Primeiramente, descasque as batatas e ponha para cozinhar;
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Logo depois, corte a calabresa e o bacon em cubinhos;
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Em seguida, pique todos os temperos separadamente;
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Frite a calabresa, o bacon e reserve;
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Logo após, assim que as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até obter um caldo grosso. Reserve;
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Esquente o óleo, frite a cebola, adicione o alho, logo depois os cubinhos de bacon e a pimenta;
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Em seguida, despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e adicione a calabresa e o bacon que foram fritos;
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Mexa o caldo para não grudar na panela;
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Por fim, assim que ferver, coloque o sal (a gosto), o coentro e a couve;
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Sirva e bom apetite!
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