• 3 bananas da terra médias; • 2 cenouras médias; • Meia lata de milho verde; • 4 gomos de linguiça de pernil; • 200 gramas de bacon; • 1 cebola média; • Farinha de mandioca (branca ou amarela); • Sal (se necessário porque o bacon já tem sal).
Primeiramente, descasque as bananas da terra, corte em cubos e reserve;
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Logo depois, em um recipiente, tire as linguiças do invólucro e, com as mãos, deixe-as bem separadas e reserve;
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Em seguida, corte em cubos o bacon e reserve;
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Rale a cebola e as cenouras em um ralo grosso e reserve;
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Logo após, em uma panela, ponha um pouco de óleo e deixe esquentar bem. Adicione o bacon para fritar e assim que estiver quase no ponto, misture a linguiça e vá mexendo até fritar bem;
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Em uma frigideira, ponha duas xícaras de óleo e deixe esquentar bem. Frite metade da banana da terra até dourar.
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Em seguida, com uma escumadeira já passe para a mesma panela que está a linguiça e o bacon. Acabe de fritar a outra metade da banana e despeje na panela que deve estar com o fogo baixo;
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Adicione a cebola, deixe fritar um pouco, a cenoura e o milho e mexa bem. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo bem;
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Por fim, coloque o sal, veja se está a seu gosto e sirva.
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