• Meia calabresa; • Carne de charque; • 15 quiabos; • Bacon; • 1/3 tomate; • 1/3 cebola; • 1 colher (sopa) de óleo;
• Corante; • 1/3 pimentão; • Pimenta-do-reino; • Cominho.
Primeiramente, corte o quiabo em rodas e deixe descansar na água;
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Logo depois, corte o charque, a calabresa, o bacon e coloque-os na água para ferver;
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Em seguida, bata no liquidificador o tomate, a cebola e o pimentão;
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Depois de ferver as carnes, misture numa panela junto com o óleo, o tempero batido e deixe fritar;
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Logo após fritar, acrescente o cominho, o corante e a pimenta;
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Retire o quiabo da água e misture com as carnes;
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Por fim, ponha água e deixe cozinhar;
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Ficará pronto assim que a água começar a secar.
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