• Meio quilo de farinha de milho amarela; • 1 litro e meio de água; • 1 tablete de caldo de carne; • 4 colheres (sopa) de óleo de soja; • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua.
• 400 gramas de carne moída; • Meia cebola ralada; • 2 dentes de alho amassado; • 2 colheres (sopa) de salsinha picada; • 1 pitada de sal; • 1 pitada de pimenta-do-reino branca.
Primeiramente, em uma vasilha, junte as farinhas e, com as mãos, misture-as até desmanchar todos os grumos. Acrescente o óleo e reserve;
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Logo depois, ferva a água com o tablete de caldo de carne;
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Em seguida, junte as farinhas reservadas e misture bem, deixando cozinhar por 2 ou 3 minutos, sempre mexendo até ficar uma massa macia, lisa e homogênea (como se fosse uma polenta);
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Modele os bolinhos, ponha um pouquinho de recheio e feche;
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Para o recheio, apenas misture bem todos os ingredientes;
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Por fim, frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva.
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