• Meio quilo de carne moída; • Meia cebola picada; • 2 colheres (sopa) salsinha picada; • 2 colheres (sopa) cebolinha picada; • 1 colher (sopa) mostarda amarela;
• Meio limão (suco); • 1 colher (chá) azeite; • 6 fatias de bacon; • 2 ovos; • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Primeiramente, em um recipiente, ponha a carne moída e acrescente a cebola picada, a salsinha e cebolinha picadas, a mostarda, o suco do limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino;
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Logo depois, com as mãos, faça uma mistura homogênea;
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Em seguida, separe a massa em duas porções iguais;
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Prepare bolinhas com as porções, as acomode em uma forma retangular com papel manteiga;
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Logo após, com a ajuda de um copo, faça um buraco o mais fundo possível na massa e forre o fundo com bacon (3 fatias em cada);
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Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por cerca de 20 minutos;
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Em seguida, retire, adicione os ovos nos buracos, salpique uma pitada de sal e retorne ao forno por mais 15 minutos aproximadamente (depende do ponto que deseja que fiquem os ovos);
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Por fim, retire do forno, salpique salsinha e sirva.
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