Massa crocante e recheio cremoso — mais fácil do que parece!
Farinha, manteiga gelada, 1 ovo e sal. Esfarele com os dedos e não sove!
15 minutos a 180 °C. Assim o fundo não fica cru.
Fogo baixo por 8 minutos, até ficar macio e adocicado.
3 ovos + creme de leite + queijo. 180 °C por 30 a 35 minutos.