Você vai fazer babando esta receita de Bacalhoada.
O tempo de preparo da Bacalhoada é de aproximadamente 90 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes e tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1,5 quilo de bacalhau salgado;
- 800 gramas de batatas descascadas e em fatias;
- 1 pimentão verde cortado em tiras;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 2 cebolas grandes fatiadas;
- Dois dentes de alho picadinhos;
- 2 tomates maduros sem semente e sem pele, cortados em pedaços grandes;
- Salsa picada;
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço;
- 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional);
- 3 ovos cozidos;
- Azeite para regar;
- Sal a gosto;
Modo de preparo da Bacalhoada:
- Primeiramente, é preciso deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água ao menos 3 vezes;
- No dia seguinte, desfie o bacalhau e guarde;
- Logo depois, numa panela grande, ponha as batatas, cubra com água e cozinhe por mais ou menos 20 minutos, com a panela fechada;
- Em seguida, ponha para escorrer, corte as batatas em rodelas finas e guarde;
- Logo depois, num refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, a seguir a cebola, as batatas, o bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde;
- Logo após, tempere com 1 colher (de chá) de sal e 1 colher (de café) de Ajinomoto, e regue com o azeite. Repita este processo e termine com os ingredientes que faltam;
- Por fim, disponha sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue mais uma vez com o azeite de oliva e coloque em forno baixo (150 graus), preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que os ingredientes fiquem “al dente”;
- Finalmente sirva sua Bacalhoada e bom apetite!
Veja também:
Macarronese
Salada de Grão de Bico
Salada de Feijão Fradinho
Amarula Caseira
Cuca Alemã
Então, gostou da receita? Deixe seu like e compartilhe com sua rede de amigos!
Além disso, acesse nossas demais categorias com receitas incríveis! Assim, temos certeza de que irá encontrar outras delícias para fazer em sua casa!
