Bolo de Chocolate: O Mais Tradicional Para Fazer a Festa na Sua Casa

Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Bolo de Chocolate.

O tempo de preparo do Bolo de Chocolate é de aproximadamente 90 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.  

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes do Bolo de Chocolate:

• 1 copo de chocolate ou cacau em pó;
• 1 colher (de chá) de fermento químico;
• 2 copos de farinha de trigo;
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional);
• 2 copos de açúcar;
• 170 gramas de iogurte natural;
• 1 copo de óleo;
• 4 ovos médios;

Ingredientes para a Ganache:

• 150 g de chocolate para derreter;
• Meia caixa de creme de leite (100 ml);
• 1 colher (de sopa) de manteiga;

Modo de preparo do Bolo de Chocolate:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno em 180 graus;
2. Em uma vasilha, ponha o iogurte e o açúcar, usando o copo do iogurte como medida para todos os ingredientes;
3. Em seguida, bata com um fouet ou batedeira até incorporar bem. Logo depois, adicione os ovos e bata até conseguir uma mistura lisa, com os ingredientes bem misturados;
4. Logo após, adicione o óleo, volte a bater, e coloque o chocolate ou cacau em pó peneirados e a farinha. Bata apenas até incorporar e ter uma massa de bolo lisinha;
5. Logo após, ponha o fermento e misture levemente;
6. Unte uma forma de bolo redonda e sem furo central (20-22 cm) com óleo ou manteiga e polvilhe farinha nela;
7. Em seguida, ponha a massa e coloque para assar no forno a 180ºC durante 30 a 40 minutos, ou até assar o bolo. Faça o teste do palito;
8. Nesse meio tempo vamos preparar a ganache. Pique o chocolate e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas junto com o creme de leite;
   1. Em banho maria o creme de leite não pode ferver. Mantenha em fogo baixo;
9. Assim que o chocolate ficar totalmente derretido e incorporado com o creme de leite, coloque a manteiga, mexa para misturar e guarde;
10. Logo depois, assim que o bolo estiver assado, tire-o do forno e deixe esfriar um pouco. Logo após, desenforme e corte ao meio para rechear. Distribua cerca de 1/3 da ganache, cubra com a outra metade do bolo e jogue o restante por cima do bolo;
11. Por fim, ponha o bolo na geladeira de 30 a 60 minutos para a ganache firmar;
12. Depois é só servir.

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