Caldo de Ervilha Para Aquecer os Corações em Dias Mais Frios

Aprenda agora mesmo esta deliciosa e suculenta receita de Caldo de Ervilha.

O tempo de preparo da Caldo de Ervilha é de aproximadamente 40 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.  

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 gomo de linguiça calabresa fatiada;
• 500 g de ervilha seca;
• Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo do Caldo de Ervilha:

1. Primeiramente, lave os grãos de ervilha escolhidos e deixe de molho por 1 hora;
2. Logo depois, em uma panela grande, refogue o alho e a cebola picados na margarina (até murcharem, não precisa dourar);
3. Em seguida, adicione os grãos de ervilha, água (2 litros aproximadamente), sal, pimenta do reino e salsa picada;
4. Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, mexendo as vezes para que não grude no fundo;
   1. O tempo de cozimento muda de acordo com a qualidade dos grãos escolhidos.
5. Caso necessário, ponha mais água durante o cozimento;
6. Logo após, assim que a ervilha estiver cozida, quando os grãos estiverem quase se desfazendo, retire do fogo, bata tudo no liquidificador e guarde;
7. Em seguida, numa outra panela, frite a linguiça calabresa fatiada, mas sem fritar muito, basta dourar;
8. Assim que a linguiça ficar dourada, coloque o caldo que foi batido no liquidificador;
9. Logo depois, mexa bem e deixe cozinhar até que engrosse;
10. Por fim, salpique a cebolinha picada na hora de servir.

Veja também:

Curau de Milho
Caldo de Carne
Suflê de Cenoura
Salada de Quinoa
Caipirinha de Vinho

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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