Veja como é fácil preparar esta receita de Caldo de Legumes.
O tempo de preparo do Caldo de Legumes é de aproximadamente 40 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 1,5 litros.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 fio de azeite de oliva;
- 300 g de cebola com casca em pedaços;
- 1 cenoura em pedaços;
- 1 talo de alho-poró em pedaços;
- 2 talos de aipo (salsão) em pedaços;
- 2 dentes de alho com casca levemente amassados;
- 1 bouquet garni (amarrado com louro, alho-poró, tomilho, salsa, alecrim);
- Pimenta-do-reino preta em grãos a gosto;
- 3 litros de água;
Modo de preparo do Caldo de Legumes:
- Primeiramente, esquente o azeite em fogo médio e refogue a cenoura, a cebola, o alho-poró, o aipo e os dentes de alho até ficarem levemente dourados;
- Em seguida, acrescente os outros ingredientes e cozinhe por 30 minutos;
- Por fim, coe em uma peneira fina, utilize ou armazene.
Veja também:
Frango Com Creme de Cebola
Suflê de Legumes
Pavlova de Frutas Vermelhas
Salada de Bacalhau
Pipoca de Leite Ninho
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
