Caldo Verde: Para Aquecer o Estômago e o Coração. Venha Agora Aprender a Fazer

Hoje trago essa receita de Caldo Verde, que é ótima em qualquer situação, mas principalmente nos dias de friozinho. É uma das receitas mais pedida aqui no blog.

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 tablete de caldo de galinha;
• 4 batatas médias;
• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 5 xícaras (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras;
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas;

Modo de preparo do Caldo Verde:

1. Primeiramente, na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal;
2. Logo depois, cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar;
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador;
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva;
5. Logo após, desligue o fogo e adicione a couve-manteiga;
6. Por fim, na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons;

Orientações do blog Receitas e Dicas:

– Caldo é um meio termo. Assim sendo, o correto é ter um caldo nem próximo à sopa, nem próximo ao creme. O ideal é que a batata esteja desmanchando e trazendo cremosidade, mas sem ser um creme firme.

– Não fritar a linguiça, apesar de muitas receitas indicarem fritar a linguiça defumada. Até mesmo por ser defumada, ela não precisa passar pelo processo de fritura. Usar linguiça defumada ou a calabresa dá no mesmo.

– A couve é indispensável e não deve ser trocada por outra hortaliça.

– Para fazer a couve render mais, é indicado cozinhá-la por somente 3 minutos. Isso garante cor, intensidade e textura no ponto certo.

– Experimente incrementar seu caldo verde com bacon crocante!

Veja também:

Chocolate Quente Cremoso
Salpicão de Frango
Salmão ao forno

Então, gostou da receita? Deixe seu like e compartilhe com sua rede de amigos! Não esqueça de deixar seu comentário de acordo com o que achou da receita.

Além disso, acesse nossas demais categorias com receitas incríveis! Temos certeza de que irá encontrar outras delícias para fazer em sua casa!

Por fim, avalie abaixo esta receita. Seu retorno é muito importante para a melhoria do nosso blog.