Olhem como é tranquila e rápida esta receita de Camarão Com Catupiry.
O tempo de preparo do Camarão Com Catupiry é de aproximadamente 10 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de camarão grande limpo, sem casca e sem rabo (não precisa ser o VG);
- Meio pote de catupiry (250 g);
- 300 g de muçarela ralada;
- 1 lata de creme de leite;
- Azeite extra virgem;
- Alho e sal a gosto;
Modo de preparo do Camarão Com Catupiry:
- Primeiramente, tempere um pouco os camarões com sal e alho socado e deixe um pouco para pegar gosto;
- Logo depois, pegue uma panela e adicione o azeite (quantia razoável para sobrar um pouco na panela depois) e um pouco mais de sal e alho (por isso não se deve temperar tanto os camarões);
- Quando o tempero ficar dourado, acrescente os camarões, virando para que eles obtenham um pré-cozimento por completo;
- Deixe no máximo 3 minutos no fogo, para que não fiquem duros;
- Em seguida, tire os camarões da panela e reserve o caldo que ficou com o azeite;
- Logo após, nesta mesma panela e com o caldo, adicione uma mão cheia de muçarela ralada e mexa bastante por 1 minuto. A muçarela é que dará liga ao molho;
- Quando a muçarela estiver parcialmente derretida, ponha o creme de leite. Diminua o fogo e misture bastante;
- Em seguida e antes de começar a ferver, adicione o catupiry;
- Quando o catupiry derreter, adicione os camarões. Deixe cozinhando um pouco e apague o fogo;
- Logo depois, ponha tudo numa tigela, cubra com o que restou da muçarela e leve ao forno;
- Por fim, estará pronto quando a parte superior estiver gratinada.
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