Sejam bem-vindos cozinheiros e cozinheiras do meu Brasil! Neste artigo vamos aprender esta deliciosa e prática receita de Doce de Banana com Creme e Suspiro.
O tempo de preparo do Doce de Banana com Creme e Suspiro é de aproximadamente 60 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 24 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Ingredientes para fazer o creme do Doce de Banana Com Creme e Suspiro:
- 1 litro de leite (ou 1/2 litro e 1 lata de leite condensado);
- 4 gemas;
- 1 colher bem cheia de margarina;
- Meia xícara de açúcar (só use açúcar se não usar o leite condensado);
- 4 colheres de amido de milho;
Ingredientes para fazer o doce de banana:
- 12 bananas nanicas (pode ser bem madura);
- Suco de meio limão;
- 1/4 xícara de água fervente;
- 1 xícara de açúcar;
Ingredientes para fazer o suspiro:
- 8 colheres de açúcar;
- 4 claras em neve;
Modo de preparo do Doce de Banana com Creme e Suspiro:
- Em primeiro lugar, bata no liquidificador os ingredientes do creme. Logo depois, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar;
- Em seguida, ponha em um refratário grande untado com margarina;
- Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar e deixe até começar a caramelizar o açúcar;
- Logo após, adicione o limão e a água. Deixe ferver um pouco. Ponha sobre o creme e reserve;
- Bata as claras em neve bem firme, adicione açúcar aos poucos até o ponto de suspiro;
- Por fim, coloque sobre o doce e leve ao forno até dourar;
- Está pronto. Sirva gelado.
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