Aprenda a Fazer Esta Receita Deliciosa de Eisbein – Joelho de Porco

Sejam bem-vindos cozinheiros e cozinheiras do meu Brasil! Agora, neste artigo, iremos aprender uma receita simples e prática de Eisbein – Joelho de Porco

Apesar de não ser um corte muito comum, Eisbein – Joelho de Porco quando é bem-feito fica uma maravilha!

O tempo de preparo é de aproximadamente 180 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 5 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 joelho de porco inteiro;
• Alho;
• Cebola;
• Sal;
• Pimenta;
• Limão a gosto;

Modo de preparo do Eisbein – Joelho de Porco:

1. Em primeiro lugar, tempere o joelho com pimenta, sal, cebola, alho e limão a gosto;
2. Em seguida, deixe repousar de um dia para o outro;
3. Envolva o joelho com o caldo que se formou do tempero em papel alumínio dando 3 voltas;
4. Logo depois, asse em forno alto por meia hora, continuar assando em forno baixo por 1 hora e 30 minutos aproximadamente;
5. Verifique se a carne está bem macia fazendo um pequeno furo no papel;
6. Este joelho fica desfiando. Caso ainda não esteja, feche o papel alumínio e deixe em forno baixo por aproximadamente mais meia hora;
7. Logo após, retire o papel alumínio e deixar dourar;
8. De antemão: esta receita pode ser feita usando saco de celofane próprio para assar;
9. Por fim, sirva inteiro ou picado como petisco;
10. Caso queira pururucar a pele, jogue óleo bem quente na pele depois que estiver pronto e sirva em seguida;

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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