Miolo de Alcatra de Forno – Se Surpreenda Com Esta Receita Deliciosa

Muito bem-vindos aprendizes da culinária e cozinheiros chefs! Agora, neste artigo, iremos aprender esta receita fantástica de Miolo de Alcatra De Forno.

Esta receita de Miolo de Alcatra de Forno é uma excelente pedida para quem gosta de gordura. No final, você terá uma carne muito suculenta e com um sabor marcante de cebola.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• Miolo de alcatra com capa de gordura: 1 quilo e 200 gramas;
• 1 quilo e duzentas gramas de cebola;
• Uma colher de sopa de sal grosso moído;
• 1 colher de sopa de manteiga;

Modo de preparo do Miolo de Alcatra de Forno:

1. Em primeiro lugar, corte as cebolas em rodelas finas e pré-aqueça o forno a 230 graus;
2. Em seguida, ponha metade da cebola em uma assadeira, assente a carne por cima com a gordura virada para cima e cubra tudo com a outra metade da cebola. Polvilhe com o sal moído, coloque cubos de manteiga sobre a carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido;
3. Logo depois, deixe no forno por 2 horas até a carne ficar macia.
4. Nesse meio tempo, você deve regar a carne para que ela não resseque: levante o papel alumínio, regue-a com seu próprio caldo usando uma colher e vede novamente. Tome cuidado com o vapor ao levantar o papel alumínio. Faça isso algumas vezes, até que a carne esteja macia (espete um garfo para saber);
5. Então, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos no forno.
6. Por fim, esquente um pouco de água e coloque uma xícara de cafezinho de água quente na assadeira – a água deve ir à assadeira, e não em cima da carne. Deixe até que fique dourada, com uma cor bem bonita.
7. Sirva acompanhada com a sua própria cebola dourada;
8. Bom apetite!

Orientações do blog Receitas e Dicas:

Para fazer o caldo, tire a cebola e a carne da assadeira e coloque nela um pouco de água. Em seguida, coloque-a no do fogo em temperatura média e retire todo aquele queimado que fica nas laterais e no fundo, passando uma espátula. Esse caldinho é uma delícia e você pode servir à parte para regar a carne;

Veja também:

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Mousse de Limão

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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