Sejam bem-vindos cozinheiros e cozinheiras do meu Brasil! Neste artigo iremos aprender uma receita simples e prática de Pho Vietnamita.
Pho Vietnamita é uma das receitas mais tradicionais no Vietnã. Você só não precisa ir até lá para provar essa iguaria, igualmente conhecia como Sopa Caldo de Fitas de Arroz.
O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos. Além disso, a receita rende 1 porção.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 coxa de frango;
- Meia cebola;
- 300 ml de água;
- Meia cenoura pequena;
- 200 g de macarrão de arroz;
- Meia cebola roxa (pequena);
- 1 anis estrelado;
- 1 canela de pau;
- 3 colheres de sopa de molho shoyu;
- 1 pedaço pequeno de gengibre;
- 1 cravo;
- Sal, azeite, salsinha e coentro a gosto;
Modo de preparo:
- Primeiramente, prepare o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escorra a água e reserve;
- Em uma panela de pressão, ponha a coxa de frango com todos os temperos: o azeite, a cebola, o coentro, o gengibre, o anis estrelado, o molho shoyu, a canela em pau e uma boa pitada de sal;
- Despeje a água, mexa bem, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, contados a partir do momento que a panela chiar;
- Nesse meio tempo, corte a cebola roxa em rodelas, a cenoura em tiras e pique grosseiramente a salsinha. Esses ingredientes serão a cobertura da nossa sopa pho;
- Logo após desligar o fogo e sair toda a pressão da panela, coe o caldo e corte o frango em pedaços;
Montagem da Pho Vietnamita:
- Primeiramente, coloque o macarrão cozido e escorrido e o caldo que coamos anteriormente em uma tigela;
- Por fim, coloque a cebola, a cenoura, a salsinha e o frango cozido por cima da sopa;
- Sirva e bom apetite!
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