Veja Como é Fácil Esta Receita de Pierogi de Batata

Sejam bem-vindos cozinheiros e cozinheiras do meu Brasil! Neste artigo vamos aprender esta deliciosa e prática receita de Pierogi de Batata.

O pierogi de batata é um pastel em formato de meia-lua feito com ovo e farinha de trigo que pode ser assado, cozido ou frito. Apesar de ser considerado um prato polonês, também é muito apreciado na Ucrânia.

O tempo de preparo é de aproximadamente 60 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 25 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes.

Ingredientes para fazer a massa do Pierogi de Batata:

• Meio quilo de farinha de trigo;
• Uma colher de azeite;
• 1 colher de sal (sopa);
• Água;

Ingredientes para o recheio:

• 5 batatas médias;
• 1 colher de azeite ou de margarina;
• Pimenta do reino e cheiro verde (opcionais);
• Sal na quantidade de sua preferência;

Ingredientes para o molho:

• Sal;
• Massa de tomate;

Modo de preparo da massa do Pierogi de Batata:

1. Em primeiro lugar, ponha o azeite, o sal e a farinha em uma bacia;
2. Em seguida, ponha a água aos poucos, batendo a massa em movimentos de vai e vem, até que fique macia e não grude na mão;
3. Caso ponha água demais, coloque um pouco mais de farinha para chegar ao ponto;

Modo de preparo do recheio:

1. Primeiramente, cozinhe as batatas até que a faca entre nela facilmente. Logo depois, amasse em um prato coloque a margarina, o sal, a pimenta e o cheiro verde bem picado. Misture bem;
2. Em seguida, pegue pedaços da massa no tamanho de bolinhas de pingue-pongue, abra e ponha o recheio dentro. Depois, feche no formato de um pastel e amasse com um garfo na ponta;
3. Leve para cozinhar em água fervendo até que tire a ponta de um deles e não apareça a massa crua;

Modo de preparo do molho:

1. Faça um molho comum com massa com sal e massa de tomate e misture o pierogue;
2. Sirva e bom apetite!

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