Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Risoto de Palmito.
O tempo de preparo do Risoto de Palmito é de aproximadamente 90 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia?
Antes e tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 lata de palmito;
- Meia cebola picada;
- 1 dente de alho amassado;
- 2 xícaras de arroz carnaroli ou arbóreo;
- 50 g de tomate cereja;
- Queijo parmesão ralado;
- 1 colher (de sopa) de manteiga;
- Caldo de legumes (quantidade que seja suficiente);
- Meia xícara de vinho branco seco;
Modo de preparo do Risoto de Palmito:
- Primeiramente, vamos cozinhar o palmito. Depois de cozido, corte-os em cubinhos;
- Logo após, em uma panela média, refogue o alho e a cebola com um fio de azeite e adicione o arroz. Refogue tudo junto até que o arroz fique ligeiramente transparente;
- Em seguida, ponha o vinho branco e misture tudo até o álcool evaporar. Coloque os tomates e misture;
- Em 500 ml de água morna, dilua o caldo de legumes e, com uma concha, vá pondo essa água no arroz, sempre mexendo. Faça isso até o arroz ficar cremoso e al dente;
- Por fim, adicione os palmitos e misture. Em seguida, adicione a colher de manteiga e o queijo ralado;
- Bom apetite!
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
