Se Surpreenda Com Esta Receita Deliciosa – Rosbife de Filé Mignon Com Vinho do Porto.

Olá, amantes da culinária! Agora, neste artigo, você irá aprender uma receita maravilhosa de Rosbife de Filé Mignon Com Vinho do Porto.

O tempo de preparo do Rosbife de Filé Mignon Com Vinho do Porto é de aproximadamente 40 minutos. Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• Miolo de filé mignon: uma peça de 1 quilo e 200 gramas;
• 4 colheres de azeite;
• Duas colheres de mostarda dijon;
• Pimenta do reino “quebrada” na hora;
• 1/4 taça de vinho do Porto (ou tinto seco reduzido 1/2);
• Um ramo de sálvia ou alecrim;
• Sal na quantidade de sua preferência;
• 1 colher de chá de farinha de trigo;

Modo de preparo do Rosbife de Filé Mignon Com Vinho do Porto:

1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180-200C por 10 minutos;
2. Em uma frigideira que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo alto;
3. Logo após, “sele” o filé mignon em todos os lados até dourar, sem temperar;
4. Tempere o file com sal, pimenta e a mostarda;
5. Em seguida, ponha no forno na própria frigideira com o ramo de alecrim por cima da carne. Deixe assar por 20 minutos;
6. Logo depois, mude o filé para uma travessa (jogue fora o ramo de alecrim) e cubra com 2 folhas de papel alumínio. Reserve por 15 minutos, com cuidado para não passar muito deste tempo;
7. Deglaceie a frigideira com o vinho do Porto e engrosse com a farinha de trigo;
8. Corte os filés em tiras de 1 centímetro de espessura;
9. Por fim, cubra a carne com o molho e sirva com arroz branco e batatas;

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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