Sopa de Grão de Bico – Venha Se Surpreender Com Esta Receita Maravilhosa

Duvido você não se apaixonar por esta receita de Sopa de Grão de Bico.

O tempo de preparo da Sopa de Grão de Bico é de aproximadamente 90 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.  

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico;
• 2 cenouras (em cubinhos);
• 3 batatas salsas;
• Meia cabeça de repolho (tamanho médio);
• 200 gramas bacon;
• 200 gramas de lombinho defumado (em fatias);
• 1 linguiça paio (em fatias ou cubinhos);
• Costelinha defumada (a gosto);
• 2 cebolas;
• 1 dentes de alho;
• Pimentão verde (a gosto);
• 1 caldo de galinha;

Modo de preparo da Sopa de Grão de Bico:

1. Primeiramente, lave o grão de bico e deixe de molho na água 1 dia antes (para que solte a casca);
2. No dia seguinte, cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo;
3. Logo depois, destampe a panela e adicione a cenoura e a batata-salsa para cozinhar juntos por 10 minutos;
4. Em seguida, acrescente o lombinho e o paio;
5. Pegue uma frigideira e frite o bacon com o alho e a cebola (não é necessário óleo). Coloque o pimentão verde e refogue;
6. Logo após, misture tudo em outra panela;
7. Por fim, acrescente o repolho fatiado e o caldo de galinha.

Veja também:

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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