- 6 gomos de linguiça toscana sem pele e picadas grosseiramente; - 3 colheres (de sopa) de sopa de margarina; - 2 xícaras (de chá) de arroz branco cru; - 1 colher (de sobremesa) de óleo vegetal;
- 4 xícaras (de chá) de água quente; - 2 cenouras descascadas, cortadas em palitos pequenos e pré-cozidas; - Raspas de 1 limão; - Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto; - 2 colheres (de sopa) de cheiro-verde picado
Primeiramente, retire e jogue fora a pele da linguiça e pique grosseiramente a carne;
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Logo depois, pegue uma panela, doure a linguiça em margarina e reserve em um recipiente;
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Em seguida e na mesma panela, refogue o arroz no óleo, adicione a água quente e abaixe o fogo. Cozinhe com a panela semiaberta até a água estar praticamente seca;
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Neste momento, adicione as cenouras, as raspas de limão, a linguiça e tempere com sal e pimenta;
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Por fim, polvilhe o cheiro-verde e sirva.
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