- 1 xícara de arroz; - Um maço de brócolis; - 1 cebola pequena; - 2 dentes de alho; - 3 colheres de sopa de azeite de oliva; - 2 xícaras de água; - Sal.
Primeiramente, refogue os alhos e a cebola no azeite. Assim que ficarem dourados, coloque o arroz e deixe fritar um pouco, sempre mexendo para não queimar;
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Logo depois, acrescente a água e tempere com sal a gosto. Espere ferver, em seguida diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar;
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Nesse meio tempo, lave a brócolis, corte em buquês e depois em pedaços menores. Adicione ao arroz quando este estiver na metade do cozimento (aproximadamente 5 minutos após ferver);
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Por fim, quando o arroz estiver cozido e os brócolis ligeiramente al dente, pode servir.
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