• Meio quilo de bifes de fígado; • 3 ovos batidos; • Farinha de trigo; • Farinha de rosca; • Sal; • 1 dente de alho; • Limão; • Pimenta do reino; • Óleo para fritar.
Primeiramente, bata os bifes e tempere-os com alho socado, sal, pimenta e limão;
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Logo depois, deixe repousar por duas horas;
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Quase na hora da refeição, passe os bifes por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca;
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Em seguida, frite um de cada vez, nos dois lados, em óleo quente;
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Por fim, escorra o excesso de óleo e sirva.
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