- 2 xícaras (chá) de feijão preto; - 3 ovos; - 2 xícaras (chá) de arroz cozido; - 200 gramas de bacon; - Meia xícara (chá) de farinha de rosca; - 2 linguiças de pernil; - 50 gramas de queijo ralado; - Farinha de trigo a gosto;
Em um processador bata o arroz, o feijão, o queijo ralado e adicione a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto da massa;
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Logo depois, pique a linguiça e o bacon em cubinhos e refogue até ficar crocante;
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Em seguida, misture o refogado na massa;
Molde bolinhas;
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Logo depois vamos empanar as bolinhas, passando no ovo e depois na farinha de rosca;
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Por fim, ponha para assar em forno médio até ficar bem dourado.