• 3 ovos • 100 gramas de manteiga (sem sal); • 4 bananas amassadas (madura); • 1 xícara de farinha integral; • 1 xícara de aveia;
• Uma xícara e meia de açúcar mascavo (ou demerara); • 1 colher (de chá) de canela; • Uma colher (de sopa) de fermento químico em pó; • 1 colher (de sopa) de cacau em pó.
Primeiramente, ponha as bananas amassadas, o açúcar, a manteiga e os ovos em um liquidificador. Bata até que fique homogêneo e verta a mistura para uma tigela;
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Logo depois, acrescente a aveia, a farinha, a canela e o cacau à mistura anterior. Incorpore os ingredientes e, enfim, coloque o fermento;
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Em seguida, ponha esta mistura em uma forma untada previamente e asse em forno pré-aquecido médio (180 graus) por mais ou menos 40 minutos, verificando o ponto;
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Por fim, após retirar o bolo do forno, polvilhe com canela e açúcar a gosto.
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