• 4 ovos; • Meia xícara (de chá) de manteiga sem sal; • 1 xícara e meia (de chá) de leite; • 1 vidro de leite de coco (200ml); • Uma colher (de sopa) de essência de baunilha; • 1 lata de leite condensado (395g); • 2 colheres (de sopa) de amido de milho;
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo; • Um pacote de coco ralado (100g); • 1 colher (de chá) de fermento químico em pó; • Meio pacote de coco ralado em flocos (50g).
Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite condensado, o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento químico em pó;
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Logo depois, bata até ficar homogêneo;
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Em seguida, despeje a massa em uma forma no tamanho de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada;
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Polvilhe coco ralado em flocos por cima da massa;
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Por fim, coloque no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar.
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