- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo; - 2 e 1/2 xícaras (de chá) de fubá; - Meia xícara (de chá) de coco ralado; - 2 xícaras (de chá) de açúcar; - 3 xícaras (de chá) de leite; .
- Meia xícara (de chá) de queijo parmesão ralado; - 4 ovos; - Meia xícara (de chá) de óleo; - 1 xícara (de chá) de requeijão cremoso;
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó; - Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.
Primeiramente, em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha, o açúcar o requeijão, o coco e o parmesão até que fique homogêneo;
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Logo depois, coloque em uma tigela e misture o fermento e o fubá;
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Em seguida, coloque essa mistura em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Coloque em forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar;
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Por fim, quando estiver morno, já pode servir;
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Bom apetite!
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