• 3 ovos; • Meia xícara (chá) de óleo; • 1 xícara e meia (chá) de leite; • 1 xícara e meia (chá) de açúcar; • 1 pitada de sal; • 2 xícaras (chá) de farinha de milho flocada; • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• Meio pacote de coco ralado (50 g); • Meio pacote de queijo ralado (50 g); • 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Primeiramente, em um liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo;
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Em seguida, adicione o coco, o queijo e o fermento e bata levemente para misturar;
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Por fim, coloque essa massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar cristal e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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