- 2 maçãs inteiras e com casca - 3 ovos - 2 xícaras de açúcar mascavo - 1 xícara de óleo - 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos - Uma colher (de sopa) de fermento em pó - 1 colher (de sopa) de canela em pó - Açúcar demerara e canela para polvilhar
Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e as cascas da maçã;
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Logo depois, pegue uma tigela e misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador. Adicione à mistura as maçãs picadas e a canela;
Em uma assadeira com retangular ou com furo no meio, untada com óleo e farinha integral, ponha a mistura do bolo. Por cima, polvilhe a mistura de açúcar demerara com canela;
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Por fim, asse em forno pré-aquecido em 180 graus.