• 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g); • 4 colheres (sopa) de açúcar; • 1 xícara (chá) de leite; • 2 ovos; • 1 colher (sopa) de gordura vegetal; • 8 colheres (sopa) bem cheias de fubá mimoso;
• 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo; • 1 pitada de sal; • Sementes de erva-doce a gosto.
Primeiramente, dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes, seguindo a ordem estipulada;
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Logo depois, amasse bem até desgrudar das mãos, cubra e aguarde crescer por 30 minutos;
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Em seguida, molde broinhas com cerca de 4 cm de diâmetro;
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Arrume em assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer um pouco mais;
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Logo após, asse em forno médio pré-aquecido (200 ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem;
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Por fim, aguarde amornar para desenformar e ponha para esfriar sobre uma grade.
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