- 500 gramas de abóbora cabotiá; - 500 gramas de abóbora de leite ou outra qualidade de abóbora; - Um peito de frango; - 3 colheres de (de sopa) de cebolinha de cheiro picada; - Manjericão: 3 colheres de sopa; - Meio alho poró picado (somente a parte branca);
- Queijo parmesão ralado a gosto; - 1 cubo de caldo de galinha; - 1 colher (de sopa) de óleo; - Pimenta calabresa na quantidade de sua preferência; - Meia cebola picada; - Sal na quantidade de sua preferência.
Primeiramente, cozinhe na pressão o peito de frango por 15 minutos. Após esfriar, desfie e reserve;
1
Cozinhe as duas qualidades de abóbora com água até ficarem macias;
2
Em seguida, frite a cebola picada no óleo e adicione o frango desfiado. Deixe o frango refogar um pouco;
3
Nesse meio tempo, ponha os temperos (cebolinha, manjericão e alho poró) no liquidificador com um pouco da abóbora cozida e a água do cozimento;
4
Logo após, bata bem até misturar e adicione à panela onde o frango está sendo refogado;
5
Bata o restante da abóbora no liquidificador e jogue tudo na mesma panela;
6
Logo depois, adicione o caldo de galinha, pimenta e sal;
7
Deixe tudo cozinhando em fogo baixo por 15 minutos, mexendo as vezes;
8
Por fim, espalhe pelo prato o queijo ralado para deixar mais saboroso;
9