• 1 quilo de abóbora cabotiá; • 1 cebola grande picada; • 300 gramas de carne seca desfiada (dessalgada); • Cebolinha verde picada; • Queijo minas ralado grosseiramente; • Sal e pimenta a gosto.
Primeiramente, cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola);
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Logo depois, bata no liquidificador e guarde;
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Em outra panela, frite a carne seca com cebola, sal e pimenta;
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Em seguida, assim que ficar sem "umidade", adicione a abóbora batida;
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Por fim, aguarde levantar fervura, coloque a água se preferir um caldo mais líquido, prove os temperos e sirva.
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Dica: colocando o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde, fica uma delícia!
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