- 1 kg de camarão fresco; - 1 ovo; - Uma xícara de coco fresco ralado; - 2 colheres (de sopa) de maisena ou polvilho doce; - 1 colher (de sopa) de pimenta caiena;
- 1 colher (de chá) de pimenta do reino; - Uma colher (de chá) de sal; - 1 colher (de chá) de alho moído; - 1 fio de azeite de oliva.
Primeiramente, descasque os camarões e deixe somente o rabo;
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Com uma faca, faça um corte na parte de cima do camarão e tire a tripa preta;
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Logo depois, tempere com o sal, a pimenta do reino e o alho;
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Em seguida, pegue duas tigelas. Em uma bata o ovo e na outra misture o coco ralado com a maisena ou polvilho doce e os demais temperos;
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Passe uma um os camarões no ovo e depois na mistura de coco, pressionando devagar para grudar bem. Coloque os camarões empanados em uma grelha de forno com papel manteiga;
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Logo após empanar todos os camarões, molhe-os com um fio fino de azeite;
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Por fim, coloque no forno preaquecido a 200 graus, assando de 10 a 15 minutos ou até dourar;
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👌 Bom apetite!
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