- 1 quilo de costelinha de porco; - ¾ de xícara de canjiquinha; - Pimentão vermelho a gosto (picado); - 5 xícaras de água; - 100 gramas de bacon; - Meia cebola picada; - Sal, colorau, coentro, limão e alho a gosto.
Em primeiro lugar, pegue uma tigela e ponha a canjiquinha. Cubra com água e reserve;
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Logo depois, vamos temperar a costelinha de porco com alho, sal e limão;
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Frite o bacon em uma panela e reserve;
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Nesta mesma panela, frite a costelinha com um pouco de colorau;
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Assim que a carne ficar macia, acrescente a cebola, o bacon e o pimentão;
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Em seguida, vamos escorrer a canjiquinha e colocar na panela com um pouco de coentro;
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Ponha a água e, caso necessário, ajuste o sal;
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Por último, deixe cozinhar por 20 minutos;
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