- 1 quilo de carré de carneiro - 2 dentes de alho - Sal a gosto - 1 taça de vinho tinto - Azeite
- 10 folhas de hortelã - Algumas folhinhas de alecrim - Geleia ou molho de hortelã para acompanhar
Primeiramente, prepare um molho com o azeite, o vinho, o sal e o alho bem amassado;
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Logo depois, misture bastante e ponha a carne para marinar por cerca de 15 minutos. Faça uma pasta com as folhas de hortelã e passe na carne;
Em seguida, vire a carne para marinar do outro lado por mais 15 minutos;
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Pegue uma assadeira, unte com azeite coloque a carne no forno pré-aquecido a 200 graus;
O tempo para assar varia de acordo com o forno. Aqui foram 25 minutos cada lado;
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Logo após, use o molho reservado para regar a carne a cada 10 minutos. Assim, ela ficará mais tenra e suculenta;
Por fim, ponha algumas folhas de alecrim por cima da carne em alguns pedaços;
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Sirva com a geleia de hortelã.