- Meio quilo de carne de siri; - 2 tomates; - 20 casquinhas de siri; - 1 pimentão; - 2 cebolas; - 3 dentes de alho; - 1 ruma de cominho;
- Meio copo de vinagre branco; - 1 ruma de pimenta-do-reino; - Azeite de oliva na quantidade de sua preferência; - 1 ruma pequena de sal.
Em primeiro lugar, ponha a cebola picada para dourar. Logo depois, adicione os demais temperos, (alho picado, cominho, pimenta) com meio copo de vinagre;
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Ponha os tomates esmagados, o cheiro verde e o pimentão cortado em pedacinhos. Assim que o tempero estiver bem cozido, adicione o azeite de oliva a gosto (ao menos 3 colheres);
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Em seguida, adicione a carne de siri e deixe ferver por 5 minutos;
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Por último, preencha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo ralado parmesão e leve ao forno para que o queijo derreta;
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Logo depois, é só servir esta delícia e bom apetite!
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