- 40 gramas de morangos frescos ou congelados; - 40 gramas de amoras frescas ou congeladas; - 100 gramas de biscoito maisena ou semelhante; - 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 50 gramas de leite condensado; - 150 gramas de cream cheese; - 50 gramas de açúcar; - 40 gramas de manteiga.
Primeiramente, em um liquidificador, vamos triturar os biscoitos até ficar uma farofa;
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Logo depois, para a base do cheesecake, misture a manteiga derretida com os biscoitos;
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Assim que virar uma pasta modelável, ponha na forma de fundo falso para torta e guarde na geladeira;
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Nesse meio tempo e separadamente, hidrate a gelatina em um pouco de água fria e misture com o leite condensado e o cream cheese, até conseguir um creme homogêneo;
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Em seguida, espalhe pela base de biscoito e guarde na geladeira por, pelo menos, 2 horas;
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Durante o tempo do passo anterior, vamos preparar a calda do nosso cheesecake;
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Coloque em fogo baixo as frutas e o açúcar e deixe derreter, até que se forme uma calda espessa. Apague o fogo e deixe esfriar;
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Por fim, assim que o cheesecake estiver firme, desenforme e sirva com a calda de amoras e morangos.
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