• 500 ml de creme de leite fresco; • 6 gemas; • 100 g de açúcar; • 1 colher (chá) de essência de baunilha; • 1 colher (chá) de raspas de limão-siciliano; • 400 ml de água; • 2 colheres (sopa) açúcar; • Morangos para enfeitar.
Primeiramente, em um recipiente, ponha o creme de leite e junte as gemas, peneirando-as;
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Logo depois, adicione o açúcar, a essência de baunilha e misture;
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Em seguida, junte as raspas de limão e reserve;
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Em um refratário com água, ponha dois recipientes, encha com a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 160° C por 75 minutos;
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Logo após, retire do forno e leve para a geladeira por 2 horas;
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Por fim, acrescente o açúcar por cima e passe o maçarico até derreter. Sirva.
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