- 500 gramas de farinha de tapioca granulada; - 1 litro de leite integral; - 500 gramas de queijo coalho ralado; - Sal a gosto; - Pimenta-do-reino branca a gosto; - 1 pote de geleia agridoce de pimenta para acompanhar;
Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite. Assim que o leite estiver bem quente, apague o fogo, coloque o queijo coalho ralado e continue mexendo;
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Logo depois, acrescente a farinha de tapioca granulada sem parar de mexer;
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Em seguida, acrescente a pimenta e o sal a gosto;
Assim que os ingredientes estiverem bem misturados, pode parar de mexer;
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Logo após, despeje numa forma coberta com papel filme (pvc), cubra também em cima e ponha na geladeira por duas horas;
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Por fim, tire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e, aos poucos, frite em óleo quente ou coloque no forno até ficar dourado.