• 1 abacaxi médio descascado em cubos de 1,5 cm; • 1 xícara (chá) de açúcar; • Meia xícara (chá) de água (100 ml); • 1 e ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes (opcional); • 100 gramas de coco fresco ralado (opcional).
Primeiramente, em uma panela de pressão, misture o abacaxi com o açúcar e a água;
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Logo depois, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos a partir do início da fervura;
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Em seguida, libere a pressão para abrir a panela e mude o doce para uma tigela;
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Por fim, aguarde esfriar e sirva acompanhado do chantili e do coco fresco ralado.
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