• 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado; • 1 quilo de mandioca cozida e amassada; • Uma caixa de creme de leite; • 1 copo de requeijão; • 1 cebola grande picada; • Meio vidro de leite de coco;
• Meia xícara de azeitonas picadas verde ou preta; • 200 gramas de muçarela em fatias ou ralada; • Azeite para fritar a cebola; • Cheiro verde a gosto.
Primeiramente, em uma panela, ponha o azeite e frite a cebola;
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Logo depois, adicione o bacalhau já dessalgado e desfiado e refogue;
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Em seguida, adicione as azeitonas e, por último, o cheiro verde. Reserve;
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Em uma tigela, ponha a mandioca já amassada;
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Logo após, coloque o requeijão cremoso, o creme de leite e meia xícara de leite de coco. Misture bem e reserve;
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Em um refratário, ponha metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca;
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Por fim, cubra com a muçarela e ponha para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.
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